Jefe de Partida | J568

Salario:
A convenir
Tipo de contrato:
- Indefinido
Jornada:
- Jornada Completa
Experiência:
- 3 años de experiência
Beneficios laborales:
- Alojamiento y gastos de suministros
- Comida en los días de trabajo
- Centro de trabajo: La Taberna de Roscón, S. L. Pedraza (Segovia).
- Contrato: Indefinido.
- Jornada completa con dos/tres días de descanso semanales dependiendo de la semana.
Condiciones Salariales:
- Salario bruto anual: 22.000€ brutos/año.
- Dietas: 1.800 € de dietas/año.
- Alojamiento y gastos de suministros valorados en 3.000 €/año.
Requisitos mínimos:
- Experiência en puesto similar de al menos 3 años.
- Persona organizada,
- con dotes de gestión de grupo y capacidad de integración.
- Persona paciente con capacidad de mantener una actitud positiva bajo presión.
- Buena condición física y resistencia.
- Licencia para conducir tipo B y vehículo propio.
Otras cualificaciones que se valoran:
- Formación en hostelería
- Carnet de manipulador de alimentos.
- Conocimientos software en Agora.
- Conocimientos básicos en Excel.
Funciones:
- Apoyo al jefe de cocina, mediante una comunicación activa y fluida en las labores de gestión del espacio y de la plantilla.
- Colaborará en la producción y elaboración de los platos a servir.
- Gestión de compras y recepción de las cantidades y géneros solicitados.
- Realizar el inventario continuo, materia prima y productos de uso en la cocina, asegurar un stock acorde a las necesidades de producción.
- Gestión de mermas y producciones en el software de la empresa (Ágora).
- Realizar los registros de limpieza y temperatura de cámaras y calderas.
- Realizar los registros de trazabilidad de los alimentos.
- Gestión de su sección de la cocina,
- incluyendo la asignación de tareas y la supervisión del desempeño del personal. Dando al personal las directrices necesarias en cuanto a técnicas culinarias y de seguridad alimentaria.
- Supervisará los emplatados a servir.
¿Qué ofrecemos?
a) En cuanto al puesto de trabajo:
- Permite conciliar el trabajo con otras actividades al disponer de 2 o 3 días libres a la semana.
- Posibilidad de formación individual en función de las necesidades y características individuales.
- Herramientas y medios de trabajo nuevos y modernos, en un ambiente de máxima exigencia en cuanto a la calidad y las normas sanitarias.
- Trabajar con productos de máxima calidad.
b) En cuanto a las condiciones económicas:
- Salario bruto notablemente por encima del convenio.
- Se facilita el alojamiento, valorado en 3.000€ anuales incluido los gastos de suministros,
- La comida en los días de trabajo por cuenta de la empresa.
c) En relación con el entorno:
- El puesto ofrece la posibilidad de localizarse en un entorno rural de tranquilidad y sosiego y disfrutara de la naturaleza.
- El entorno permite aislarse del estrés y la ansiedad, así como de los problemas de desplazamiento, al encontrarse el alojamiento que facilitamos a escasa distancia del centro de trabajo.
d) En relación con la empresa:
- Formar parte del grupo Samantha ofrece la posibilidad de trabajar dentro de una compañía de gran renombre y con grandes posibilidades profesionales, con sinergias con uno de los catering de más renombre de Madrid Capital.
- Contacto con importantes nombres dentro del ámbito de la restauración y la hostelería.
- Diferentes puestos y posibilidades con la seguridad de estar bajo el amparo del mismo grupo hostelero.
- Tener a tu disposición los mejores productos y medios para poder llevar a cabo tu trabajo y desarrollarte.
- Una empresa que cumple de manera rigurosa con la normativa vigente.