Jefe de Cocina - Costa Brava

Estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina para liderar nuestro equipo y ser responsable de la creación de momentos culinarios únicos para nuestros huéspedes. Nuestro equipo es esencial para el éxito de la empresa, ya que desempeñan un papel crucial en una industria que busca crear experiencias memorables durante las vacaciones de nuestros clientes.

Principales responsabilidades:

• Gestión y Supervisión: Dirigir, supervisar y planificar las actividades del departamento de cocina, asegurando una operación eficiente y de alta calidad.
• Formación y Desarrollo del Equipo: Colaborar en la formación continua del personal de cocina, fomentando un ambiente de aprendizaje y crecimiento profesional.
• Cumplimiento de Estándares: Garantizar que todas las actividades de cocina se alineen con los estándares de calidad y excelencia de la empresa.
• Gestión de Productos y Almacén: Controlar la calidad de las compras, la gestión de inventarios y asegurar el adecuado almacenamiento de los productos.
• Elaboración de Platos: Diseñar y elaborar platos que representen la cocina mediterránea de mercado, siempre respetando la materia prima de calidad.
• Diseño de Menús: Planificar y diseñar las cartas y menús para nuestros dos restaurantes, y colaborar en la creación de menús para banquetes y eventos.
• Normas de Seguridad e Higiene: Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene que afectan a las personas, instalaciones y materiales en el ámbito de la restauración.

¿Qué buscamos?

• Experiencia previa como Jefe de Cocina en hoteles o restaurantes gastronómicos.
• Habilidades de liderazgo y comunicación, capaces de guiar al equipo hacia la excelencia.
• Creatividad y capacidad de adaptación para trabajar con diferentes estilos de cocina sin perder el respeto por la calidad de los productos.

¿Qué ofrecemos?

• Trabajo full-time con incorporación inmediata.
• Estabilidad a largo plazo y posibilidades de crecimiento dentro de la empresa.
• Formar parte de una empresa consolidada, con enfoque en la innovación constante en todos los aspectos.
• Un equipo dinámico y un excelente ambiente de trabajo.
• Contrato indefinido con una posición presencial en Roses.

Si eres un profesional apasionado por la cocina y deseas formar parte de un equipo comprometido con la excelencia, ¡esperamos tu candidatura para unirte a nosotros!