Jefe de cocina centro sanitario-Mollet del Vallès

Descripción del trabajo

La persona de preparación de alimentos es responsable de ayudar a cocineros/as, chefs o gerentes de servicios alimentarios preparando ingredientes para recetas y realizando otras tareas de preparación y servicio de alimentos.

Debe preparar los alimentos de acuerdo con las recetas y las directrices de producción, respetando al mismo tiempo los procedimientos de seguridad alimentaria, manipulación de alimentos e higiene. Las funciones y responsabilidades esenciales del puesto pueden variar según la ubicación de Aramark en función de los requisitos del cliente y las necesidades empresariales.

Contrato: Indefinido

Jornada: 40 horas a la semana de Lunes a Viernes

Horario: 07:00 a 15:00

Responsabilidades del trabajo

• Preparar una variedad de alimentos de acuerdo a las directrices de producción y las recetas estandarizadas.
• Organizar el puesto de trabajo con todos los ingredientes y equipamiento necesarios.
• Preparar los ingredientes midiendo, pesando, mezclando, troceando, cortando y pelando los alimentos.
• Utilizar de forma segura cierto número de utensilios incluyendo cuchillos.
• Organizar, decorar y separar en porciones la comida de acuerdo a las directrices establecidas.
• Almacenar correctamente los alimentos, siguiendo las normativas y procedimientos de seguridad alimentaria.
• Limpiar y desinfectar las zonas de trabajo, el equipamiento y los utensilios.
• Mantener un servicio de atención al cliente excelente y una actitud positiva hacia los invitados, los clientes, los compañeros de trabajo.
• Aderirse a las políticas y procedimientos de seguridad de Aramark, incluyendo las de seguridad alimentaria y limpieza.
• Garantizar la seguridad de los activos de la empresa.

Cualificaciones

• Se requiere experiencia previa en la preparación de alimentos.
• Conocimiento de diversos métodos de preparación de alimentos, manejo adecuado de cuchillo y regulaciones de seguridad alimentaria como el correcto manejo de los alimentos, limpieza y almacenamiento.
• Debe ser capaz de obtener la certificación necesaria de seguridad alimentaria.
• Demostrar habilidades básicas de cálculo.
• Demostrar habilidades interpersonales y de comunicación, tanto escritas como verbales.

Este puesto puede tener exigencias físicas que incluyen pero no se limitan a levantar pesos, doblarse, empujar, tirar y/o estar de pie o caminando durante periodos largos de tiempo. Este puesto también puede requerir el uso de uniformes y/o Equipos de Protección Individual (EPI).