JEFE/A SECCIÓN PLATOS PREPARADOS 40H/S EN SEVILLA

Funciones Del Puesto

1. Gestión del inventario:
   1. Controlar las existencias de ingredientes y productos terminados.
   2. Hacer pedidos a proveedores para asegurar el abastecimiento continuo.
   3. Verificar la calidad y frescura de los ingredientes y productos.
2. Preparación y presentación de productos:
   1. Supervisar la elaboración de los platos preparados, asegurando que se sigan los estándares de calidad.
   2. Garantizar que los productos estén correctamente etiquetados (ingredientes, fechas de caducidad, alérgenos).
   3. Mantener la presentación atractiva de los productos en las vitrinas y mostradores.
3. Cumplimiento de normas sanitarias:
   1. Asegurar que se cumplan todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
   2. Supervisar la limpieza y desinfección del área de trabajo y del equipo de cocina.
   3. Capacitar al personal en buenas prácticas de manipulación de alimentos.
4. Gestión del personal:
   1. Coordinar y supervisar al equipo de trabajo, distribuyendo las tareas diarias.
   2. Asegurar que el personal esté debidamente capacitado para las tareas que realizan.
   3. Resolver cualquier conflicto o problema que surja en el equipo.
5. Atención al cliente:
   1. Asegurar una buena atención al cliente, respondiendo preguntas sobre los productos y brindando recomendaciones.
   2. Atender las devoluciones o quejas de manera eficiente.
6. Control de ventas y márgenes:
   1. Verificar las ventas diarias de la sección y ajustar la oferta de productos en función de la demanda.
   2. Controlar los costos de producción y buscar formas de optimizar la rentabilidad.
   3. Colaborar en la creación de promociones y ofertas especiales para aumentar las ventas.
7. Colaboración con otras secciones:
   1. Coordinar con otras áreas del supermercado, para integrar ingredientes o productos en los platos preparados.
   2. Participar en reuniones con la dirección para planificar mejoras o cambios en la sección.
   3. Realizar polivalencia con otras áreas del supermercado.

Competencias

1. Identidad Corporativa.
2. Trabajo en equipo.
3. Competencia digital.
4. Orientación al cliente externo.
5. Organización, rigor y calidad.
6. Orientación a resultados.

Requisitos

1. Titulación básica: Ciclo formativo de Grado Medio o ESO.
2. Experiencia profesional: Mínimo 2 años en el puesto requerido.
3. Otros requerimientos:
4. Manejo de herramientas y utillajes fundamentales de la sección.
5. Amplios conocimientos sobre el producto, así como la suficiente habilidad y destreza para trabajar con el mismo.
6. Conocimientos de paquete Office.