Jefe/a de Sector Restaurante para Benalmadena Costa

Jefe/a de Sector Restaurante para Benalmadena Costa, costa del sol

Best Hotels precisa incorporar un Jefe/a de Sector Restaurante en Benalmádena Costa (Hotel Best Tritón).

Descripción de la oferta:

Best Hotels, cadena hotelera española con establecimientos en España, Andorra y República Dominicana, selecciona Jefe/a de Sector Restaurante para su Hotel Best Triton, situado en Benalmádena Costa (Prov. Málaga).

Requisitos:

1. Experiencia de al menos 4 años como camarero/a y deseable al menos 1 año como jefe de sala.
2. Capacidad de resolución y buenas dotes comunicativas.
3. Buen gestor/a y motivador/a de equipos.
4. Experiencia en gestión de eventos y/o grupos.
5. Paquete Office y otras herramientas tecnológicas del sector (PDA o comandero digital).
6. Estar en posesión del carnet de manipulador de alimentos.

Descripción de tareas:

1. Elaboración de órdenes de trabajo para los diferentes equipos de trabajo (montaje y sala).
2. Realizar cuadrantes de horarios.
3. Capacidad de coordinar un equipo de sala y montaje fijo + extras.
4. Formación de camareros/as y otro personal de sala.
5. Revisar cumplimiento de normativas de higiene y sanitarias.
6. Revisar uniformidad de los camareros.
7. Atender y tratar directamente al cliente y asesorar en todo momento según necesidad y calidad.
8. Gestión de reservas.
9. Gestionar la entrada (recepción) y la salida (cobro) de los clientes.
10. Coordinar con cocina u otras áreas cuáles serán las recomendaciones del día, carta alérgenos, disponibilidad, fuera carta y otras.
11. Resolver problemas y tomar decisiones siguiendo los procedimientos establecidos. Todo lo que ocurra en sala, entre personal de sala o bien clientes, estará bajo tu responsabilidad por lo que debes ser hábil con la resolución de problemas.
12. Inventario y gestión de pedidos.