Jefe/a de Producción cocina central catering en Grupo Colevisa

En Grupo Colevisa, líder en el sector de la alimentación, buscamos ampliar nuestro equipo en la cocina central, incorporando un Jefe/a de Producción. Si eres un profesional apasionado por la gestión de la producción y la calidad en la industria alimentaria, esta es tu oportunidad de formar parte de un equipo dinámico y en crecimiento.

Funciones Principales:

Las funciones de un Jefe/a de Producción abarcan una amplia gama de responsabilidades relacionadas con la gestión integral de la producción. Esto incluye tareas de compras, logística, almacenamiento, planificación, control, mantenimiento, fabricación y, de manera fundamental, el control de calidad. Entre las tareas específicas se incluyen:

1. Diseñar y desarrollar el Plan de Producción: Alinear la producción con el Plan Estratégico de la empresa, asegurando eficiencia, calidad y el cumplimiento de objetivos a corto, medio y largo plazo.
2. Organizar y gestionar la producción: Controlar la carga de trabajo, asegurar que los operarios estén disponibles y optimizados, planificar las vacaciones y gestionar todos los aspectos operativos del día a día de la producción.
3. Planificación de inversiones y mejoras productivas: Establecer planes para mejorar y expandir las capacidades productivas de la empresa, garantizando su competitividad, eficiencia y optimización de recursos.
4. Gestión integral de pedidos y proveedores: Supervisar la compra de materias primas, calcular costes, controlar stocks y caducidades, y realizar no conformidades a proveedores cuando sea necesario, asegurando que se cumplan los estándares de calidad.
5. Control de calidad: Supervisar y garantizar que todos los productos fabricados cumplan con los más altos estándares de calidad. Trabajar de manera estrecha con el Departamento de Calidad para asegurarse de que los procedimientos APPCC se sigan correctamente y que se cumplan las normativas de seguridad alimentaria. Resolver y documentar cualquier incidencia relacionada con la calidad del producto.
6. Supervisión de las líneas de producción: Asegurar que las líneas de producción funcionen de acuerdo con los estándares establecidos, supervisando de cerca el proceso y tomando acciones correctivas cuando sea necesario.
7. Supervisar el mantenimiento de las instalaciones productivas: Coordinar con el equipo de mantenimiento para garantizar el buen estado de las maquinarias y equipos, tomando medidas preventivas y correctivas en caso de averías.
8. Control de incidencias y optimización de recursos: Prevenir incidencias con materiales, pérdidas o deterioro. Documentar las incidencias y gestionar las acciones correctivas necesarias.
9. Gestión de recursos humanos: Planificar, coordinar y gestionar los recursos humanos disponibles, manteniendo altos niveles de rendimiento y productividad. Formar a los trabajadores cuando sea necesario para mejorar sus habilidades y capacidades.
10. Coordinación con el Departamento de Calidad y Medioambiente: Asegurar que los productos cumplan con los estándares de calidad establecidos, supervisar los controles preventivos y las auditorías internas de calidad.
11. Cumplimiento normativo: Garantizar que se cumplan todos los procedimientos APPCC y las normativas ISO 9001 y ISO 14001, así como cualquier otra legislación vigente en la industria alimentaria.
12. Prevención de riesgos laborales: Colaborar con el delegado de prevención y los servicios externos para asegurar un entorno de trabajo seguro y conforme a la normativa vigente.
13. Gestión de la relación con el cliente: Resolver quejas y reclamaciones, asegurando que se cumplan las expectativas del cliente y garantizando su satisfacción con los productos fabricados.

Requisitos:

1. Formación académica: Al menos una de las siguientes titulaciones relacionadas con la alimentación y la gestión:
   Ingeniero/a Agrónomo/a.
   Licenciado/a en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
   Grado en Ingeniería Alimentaria.
   Grado en Ingeniería Industrial.
   Grado en Gestión de la Producción.
2. Formación adicional en calidad y seguridad alimentaria: Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria.
   Especialización en Gestión de la Producción o Dirección de Operaciones.
   Máster en Dirección de Operaciones o Gestión de Producción.
3. Experiencia: Mínimo 3 años de experiencia en un puesto similar.
4. Conocimientos adicionales: Se valorará experiencia en certificaciones ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001, IFS y conocimientos en la aplicación de metodologías de mejora continua como Lean Manufacturing para gestionar la producción de forma eficiente, reducir costos y mejorar la calidad.

Te Ofrecemos:

1. Formar parte de un equipo profesional, comprometido y en constante crecimiento.
2. Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional dentro de una empresa consolidada en el sector.
3. Un entorno dinámico, innovador y colaborativo, donde podrás afrontar nuevos desafíos.

Si cumples con los requisitos y estás listo/a para asumir el reto de garantizar la calidad y optimización de la producción en un entorno de alto rendimiento, ¡esperamos conocerte pronto!