Jefe / a de Partida - Zafiro Hotels

Si quieres formar parte de nuestra historia, te invitamos a sumar tu experiencia y conocimiento a la familia Zafiro.

En Zafiro Hotels, combinamos la calidez de la hospitalidad mediterránea con un enfoque fresco y dinámico. Aquí buscamos personas con entusiasmo, pasión por el trabajo en equipo y ganas de crecer en un ambiente cercano y acogedor. Únete a nosotros y ayuda a crear recuerdos inolvidables para nuestros clientes.

Posiciones Disponibles

1. Jefes / as de Partida Fría
2. Jefes / as de Partida Repostería
3. Cocineros / as

Cuáles serían tus principales responsabilidades?

Es el / la cocinero / a responsable de la partida encomendada y responde ante el jefe / a de cocina y su segundo del buen funcionamiento de la misma.

Reparte, organiza y dirige el trabajo de la plantilla auxiliar en la preparación de los platos de partida.

Supervisa de cerca el trabajo de la persona que cocina, su ayudante / a y pinche si lo tuviera.

Verifica la existencia y calidad de los alimentos.

Qué tareas desarrollarías en tu día a día?

Se asegura de que se aplica el “Manual de Higiene Alimentaria” de Zafiro Hotels, en todos los procesos de elaboración de alimentos.

Lleva al día los registros APPCC de la partida a su cargo.

Supervisa la correcta uniformidad e higiene del personal de la partida a su cargo.

Supervisa el cumplimiento de los horarios según el cuadrante elaborado por el / la jefe / a de cocina, y avisa al segundo en caso de cualquier falta.

Supervisa el cumplimiento de las normas de comportamiento y cortesía definidas en el Capítulo II por parte del personal de la partida a su cargo.

Se comunica directamente con el / la jefe / a de cocina y su segundo.

Elabora y termina los platos específicos de la partida de la que se responsabiliza.

Pone esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.

Tiene la responsabilidad de mantener la partida asignada en perfecto estado de orden y limpieza incluido su maquinaria.

Te ofrecemos entrar en una compañía en plena expansión, donde las personas son lo primero. Y, además :

Acceso a atención médica online desde cualquier lugar y en cualquier momento, con el servicio de Telemedicina sin coste para ti.

Sistema de anticipos y gestión de tu salario con Payflow.

Manutención durante la temporada en el comedor de colaboradores / as.

Participar en los eventos anuales con tus compañeros / as, donde tendrás la oportunidad de obtener diferentes premios y reconocimientos.

Formación, desarrollo profesional y planes de carrera.

Más descuentos y beneficios : Club de Beneficios, acuerdos con entidades bancarias, etc.

Y, por supuesto, contrato fijo discontinuo.

Estos beneficios demuestran nuestro compromiso con el crecimiento y el reconocimiento de nuestros empleados.

En Zafiro Hotels, promovemos un ambiente de trabajo inclusivo y colaborativo que te brinda la oportunidad de crecer profesionalmente y alcanzar tus metas, mientras disfrutas de un espacio donde tu creatividad y talento son apreciados.

Titulación : FP Grado Medio – Técnico en Cocina y Gastronomía, o estudios afines.

Experiencia de 2 años en un puesto similar y en hoteles.

Otros conocimientos :

1. Habilidades trabajo en equipo.
2. Hábitos de limpieza e higiene en el trabajo.
3. Habilidades para gestionar personal a su cargo.
4. Usuario de Microsoft Office y correo electrónico.

Persona con alto grado de compromiso, humanidad en el trato, que busca la mejora continua siendo proactivo y creativo. Capaz de transmitir un espíritu positivo al equipo, sin perder de vista la excelencia en el trato y el servicio al cliente.

Si te mueve la vocación de servicio y el afán de superación, te invitamos a enviarnos tu candidatura. En Zafiro Hotels encontrarás una empresa en la que crecer y desarrollarte profesionalmente.