Jefe/a de partida en Oliva Nova Beach & Golf Resort

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Client:

Location:

Job Category:

Other

EU work permit required:

Yes

Job Views:

4

Posted:

06.03.2025

Expiry Date:

20.04.2025

Job Description:

En Oliva Nova Beach & Golf buscamos incorporar jefes/as de partida con la misión de planificar, organizar y controlar la cocina de un punto de venta con el objetivo del buen funcionamiento del mismo y conseguir el máximo nivel de calidad.

RESPONSABILIDADES:

1. Supervisión, organización y dirección de la operación de cocina.
2. Realización de tareas de Jefe de cocina/chef en ausencia de éste y con la colaboración del Director F&B.
3. Responsable de la preparación de alimentos de acuerdo con el estándar de calidad de la empresa.
4. Supervisión y control de la higiene de cocina y del personal a su cargo.
5. Suministrar a las distintas partidas las provisiones necesarias.
6. Reparto de tareas entre los miembros de su partida.
7. Colaboración en el inventario periódico.
8. Planificar y organizar los servicios, aplicando los procedimientos y normas establecidas en la compañía.
9. Asegurar que se cumplan todas las normas de higiene en el trabajo y manipulación de alimentos APPCC. Manejo y control de libros sanitarios.

QUE OFRECEMOS: