Jefe / a de Partida en H10 Ocean Suites & Dreams

Jefe / a de Partida en H10 Ocean Suites & Dreams

H10 Hotels precisa incorporar a un / a Jefe / a de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 Ocean Suites & Dreams, en Fuerteventura.

Las funciones que se llevarán a cabo serán:

• Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de las partidas y / o servicio que le sea signado bajo la supervisión del jefe / a de cocina.
• Elaboración de fichas técnicas establecidas por el responsable de la cocina.
• Control de rotación de inventarios.
• Participación en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
• Elaboración de informes sobre la gestión de los recursos y procesos de sus partida y / o servicio.
• Colaboración en las instrucciones de su personal a su cargo.
• Supervisión de la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y se asegura del perfecto estado de utillaje e instalaciones.

Requisitos mínimos:

• Experiencia mínima de 1 año en el puesto.
• Capacitado / a en elaboración de menú junto al responsable de cocina.
• Buscamos una persona autónomo / a y responsable.
• Imprescindible residencia en Fuerteventura.