Jefe/a de Partida

Sé de los primeros solicitantes.
TN Spain
País Vasco
EUR 30.000 - 50.000
Sé de los primeros solicitantes.
Hace 7 días
Descripción del empleo

ABBA Hoteles San Sebastián está en la búsqueda de un/a JEFE/A DE PARTIDA talentoso/a y comprometido/a para unirse a nuestro equipo culinario. Buscamos a una persona que no solo tenga habilidades culinarias excepcionales, sino también un fuerte sentido de responsabilidad y un enfoque proactivo en el cumplimiento de los estándares de nuestra cadena hotelera.

Responsabilidades:

  • Supervisión y control de la partida o servicio asignado, bajo la dirección del jefe de cocina.
  • Elaboración eficiente y control de las preparaciones asignadas.
  • Gestión de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
  • Comunicación de necesidades de productos y recursos para su partida.
  • Cumplimiento de los estándares de la cadena y aseguramiento de la calidad en cada detalle.
  • Mantenimiento y conservación de las instalaciones y equipos de trabajo.
  • Cumplimiento de normas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y registros correspondientes.
  • Colaboración en la limpieza, recogida de basura y reciclaje en cocina.
  • Comprobación de seguridad al finalizar la jornada: gas cerrado, luces y campana apagadas, neveras cerradas.
  • Elaboración de informes sobre la gestión de recursos y procesos.
  • Formación y guía del personal a su cargo.

Ofrecemos:

  • Incorporación en inmediata.
  • Contrato Fijo-Discontinuo.
  • Jornada Completa de 40 horas. Indiferente
  • Un entorno de trabajo dinámico y profesional en una cadena hotelera de renombre.
  • Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
  • Retribución según valores aportados.

REQUISITOS MÍNIMOS
  • Experiencia previa de al menos 5 años en un puesto similar.
  • Formación en Hostelería/Cocina.
  • Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y preparación de platos
  • Conocimiento de los estándares APPCC y su aplicación en el entorno de trabajo.
  • Habilidad para trabajar en equipo y colaborar con otros miembros del personal.
  • Compromiso con la higiene y la seguridad alimentaria.
  • Capacidad para gestionar múltiples tareas de manera eficiente y efectiva.

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