Jefe / a de cocina para el nuevo Universal Hotel Romántica 4★

Si te apasionan los retos y quieres ser parte de un emocionante proyecto desde sus inicios, en Universal Beach Hotels te ofrecemos la oportunidad de liderar la cocina del nuevo y reformado Universal Hotel Romántica , ubicado en Colonia de Sant Jordi .

Tras una reforma integral, este emblemático hotel pasa de 3 a 4 estrellas y abrirá sus puertas en 2025 con un concepto completamente renovado. Buscamos un / a Jefe / a de Cocina que aporte su experiencia, liderazgo y creatividad para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional.

• Ser parte de un proyecto nuevo y desafiante , en un hotel completamente reformado.
• Un ambiente de trabajo positivo con un equipo profesional y motivado.
• Salario competitivo , acorde a tu experiencia y habilidades.
• Estabilidad laboral en una compañía en crecimiento.
• Bonus anual por consecución de objetivos.
• Descuentos exclusivos en nuestros hoteles de Universal Beach Hotels.
• Posibilidad de alojamiento.

En dependencia de la dirección corporativa de alimentación y la dirección del hotel, como jefe / a de cocina tus tareas y responsabilidades serán :

• Liderar y supervisar las operaciones diarias de la cocina, asegurando un servicio excelente y de calidad.
• Diseñar, organizar y controlar la producción culinaria, siguiendo los estándares de la compañía.
• Coordinar la elaboración de los menús y supervisar su presentación, asegurando variedad, calidad y eficiencia.
• Gestionar los costes y presupuestos, optimizando los recursos del departamento.
• Controlar y gestionar los pedidos, stocks e inventarios.
• Motivar y desarrollar al equipo, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias y de APPCC.

De la persona que se incorpore en este puesto, esperamos que nos aporte :

• Experiencia previa mínima de 2 años como Jefe de Cocina en hoteles 4 estrellas con servicio buffet de gran volumen.
• Habilidades de planificación y organización para garantizar un funcionamiento eficiente.
• Orientación al cliente y pasión por ofrecer una excelente experiencia gastronómica.
• Liderazgo inspirador y capacidad para motivar a tu equipo.
• Proactividad y creatividad, aportando nuevas ideas y mejoras en la oferta culinaria.

Si buscas un nuevo desafío en un hotel completamente renovado, con un equipo profesional y la oportunidad de crecer dentro de una empresa consolidada... ¡Te estamos esperando!