Jefe/a de Cocina_Hospital Coslada, Madrid

Jefe/a de Cocina - Hospital Coslada, Madrid

En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en restauración colectiva para uno de nuestros centros hospitalarios de referencia en Coslada.

• Para ser considerado/a para esta posición, necesitarás tener varios años de experiencia como Jefe/a de Cocina en empresas de restauración colectiva.
• Además, deberás tener habilidades de liderazgo excepcionales, capacidad para trabajar en equipo y una gran atención al detalle.
• Personas con habilidades comunicativas en entornos dinámicos.
• Un puesto de trabajo estable a jornada completa (40hrs).
• Jornada de lunes a viernes - horario según cuadrante.
• Una oportunidad para desarrollar tu carrera en una empresa líder en el sector de la restauración colectiva.
• Un entorno de trabajo dinámico y creativo, donde tendrás la oportunidad de contribuir con tus ideas y habilidades.
• Un ambiente de trabajo inclusivo y diverso, donde se valora la colaboración y el respeto.
• Salario acorde a la valía del candidato/a.
• Incorporación Inmediata en centro Hospitalario en Coslada.

¿Cuáles serán tus responsabilidades?

• Organizar, dirigir y coordinar el personal a tu cargo, formaciones, supervisar la ejecución de las diversas tareas.
• Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.
• Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento.
• Mantener la interlocución in situ con el cliente.
• Garantizar la rentabilidad de las compras y optimizar los recursos disponibles.
• Buscamos profesional con amplia experiencia en el sector y la gestión de la materia prima, habituado/a a gestionar equipos de trabajo y grandes volúmenes.

No dudes en inscribirte para que podamos darte más detalles!!! Te esperamos.....

Requisitos mínimos

• Experiencia mínima de entre 5 - 7 años en restauración colectiva y/o centros de la tercera edad.
• Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de materia prima y de equipos de trabajo.
• Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's.
• Valorable disponer de formación en Hostelería y Turismo, Dietética y Nutrición y/o Seguridad Alimentaria.