Jefe / a de Cocina

Tienes pasión por la gastronomía y liderazgo? Gabby’s Brunch, conocido por su cocina creativa y vibrante, ¡abre sus puertas en Barcelona! Estamos buscando un Jefe de Cocina excepcional para liderar nuestro equipo en esta nueva aventura culinaria.

Responsabilidades del Jefe de Cocina :

1. Gestión del equipo : Liderar, supervisar y motivar al equipo de cocina para garantizar el máximo rendimiento y cohesión.
2. Planificación de menús : Colaborar en el diseño del menú con opciones innovadoras, frescas y alineadas con el estilo de Gabby’s Brunch.
3. Control de calidad : Asegurar que todos los platos cumplan con los estándares de calidad, presentación y sabor.
4. Gestión de inventarios : Supervisar la compra de ingredientes, controlando costes y reduciendo desperdicios.
5. Cumplimiento de normativas : Garantizar la correcta implementación de normas de seguridad alimentaria y mantenimiento de la limpieza en la cocina.
6. Adaptación local : Incorporar ingredientes locales y tendencias gastronómicas de Barcelona para enriquecer nuestra oferta.
7. Resolución de problemas : Manejar situaciones de presión y resolver problemas en tiempo real.
8. Innovación continua : Introducir nuevas ideas para sorprender y deleitar a nuestros clientes.

Requisitos mínimos :

1. Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina o puesto similar.
2. Conocimientos sólidos en técnicas culinarias modernas y brunch gourmet.
3. Capacidad para liderar y trabajar en equipo en un entorno dinámico.
4. Habilidades organizativas y de gestión.
5. Compromiso con la excelencia y atención al detalle.
6. Idiomas : Español e inglés (valorable catalán).

Ofrecemos :

1. La oportunidad de liderar una cocina de alto nivel en una ciudad vibrante.
2. Salario competitivo y beneficios.
3. Un ambiente de trabajo colaborativo y creativo.
4. Crecimiento profesional y desarrollo dentro de nuestra marca en expansión.

Eres el líder apasionado y creativo que buscamos? ¡Queremos conocerte!

Jornada : Completa

Extras : Extra tips & sales goals