Jefe/a de Cocina

Estamos en la búsqueda de un Jefe de Cocina experimentado y creativo, que domine la cocina japonesa y tenga habilidades de liderazgo para gestionar nuestro equipo de cocina. El candidato ideal será responsable de supervisar la operación diaria de la cocina y garantizar la calidad de todos los platos.

Responsabilidades:

1. Gestionar y supervisar el equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo eficiente y colaborativo.
2. Diseñar y actualizar el menú en conjunto con la dirección, innovando en nuevas propuestas gastronómicas.
3. Garantizar la calidad, presentación y sabor de los platos servidos.
4. Controlar los costos de producción, realizar pedidos y gestionar el inventario de manera eficiente.
5. Supervisar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
6. Formar y capacitar al personal en técnicas de cocina japonesa y manipulación de alimentos.

Requisitos:

1. Experiencia mínima de 3-5 años como Jefe de Cocina, preferiblemente en restaurantes de sushi o cocina japonesa.
2. Conocimiento avanzado de técnicas de sushi y gastronomía japonesa.
3. Habilidades de liderazgo y capacidad de trabajo bajo presión.
4. Experiencia en gestión de costos, pedidos y control de inventario.
5. Disponibilidad horaria y flexibilidad para adaptarse a las necesidades del servicio.
6. Pasión por la cocina y creatividad para innovar en el menú.

Ofrecemos:

1. Incorporación a un restaurante en crecimiento con gran reputación en la ciudad.
2. Salario competitivo según experiencia y capacidades.
3. Oportunidad de crecimiento profesional y desarrollo dentro de la empresa.
4. Un ambiente de trabajo motivador y equipo apasionado por la gastronomía.

Si cumples con los requisitos y te apasiona la cocina japonesa contacta con nosotros!

Experiencia: Se requiere
Jornada: Completa

Sobre La Olla de María:
La Olla de María es un restaurante de referencia en cocina japonesa, especializado en sushi y gastronomía nipona de alta calidad. Nos distinguimos por la frescura de nuestros productos, la atención al detalle y un ambiente acogedor.