[J1-VISA Traineeship] Chef at Pisco Peruvian Gastrobar - Orlando (USA)

Descripción del trabajo

ILICITO!! En pleno centro llega la cadena de comida ILICITO, comida real para personas reales. En ILICITO trabajamos pero también nos divertimos, es por eso que estamos en busca de un líder, ambicioso, divertido y con experiencia en cadenas de Fast Food.

Tu misión será gestionar toda la operativa del restaurante, coordinando cocina y sala. Desempeñarás las siguientes funciones:

• Gestión operativa: supervisar el buen estado del restaurante, comprobando su correcto funcionamiento, orden y limpieza, corrigiendo posibles desviaciones.
• Gestión económica: conseguir la máxima rentabilidad del restaurante implantando posibles medidas para reducción de costes y aumento de las ventas.
• Gestión de producto: realización de pedidos, control de stock, rotación y trazabilidad de materias primas. Realización y análisis de inventarios y corrección de desviaciones.
• Gestión y motivación del personal: apoyo en selección, formación y desarrollo del equipo base del restaurante, control del ratio coste de personal/ventas. Elaboración del planning semanal de toda la plantilla, calendario anual de vacaciones, y supervisión general del equipo a cargo.
• Gestión de clientes: asegurar la excelencia en la atención al cliente, con el objetivo de su fidelización e incremento de las ventas. Resolución de posibles incidencias.

Experiencia: Se requiere

Idiomas: Español – Avanzado

Jornada: Completa

Salario: 18.000€ – 20.000€ anual

Extras: Objetivos por ventas

Inicio: Incorporación inmediata

Sobre Ilicito Real Food: ILICITO es una cadena de fast food con un toque premium, donde la calidad de la comida es superior pero el tiempo de elaboración y servicio es de gran agilidad.