J-297 Director/A De Restauración

¡Únete a Grup Blasi como Director/a de Restauración y lleva la experiencia gastronómica de nuestros clientes a otro nivel!

¿Te apasiona el análisis de datos y la implementación de mejoras? ¿Eres un/a profesional del sector de restauración? ¿Te entusiasma la gestión de equipos y ofrecer experiencias únicas? ¿Te motiva liderar operaciones y garantizar un servicio de excelencia? ¿Te gustaría desarrollar y supervisar la estrategia de restauración de un grupo en constante crecimiento?

Si la respuesta es sí, ¡te estamos buscando!

¿Qué te espera en Grup Blasi?
- Dirigir el servicio de Restauración de Grup Blasi que cuenta con 8 restaurantes y 7 bares ubicados en CAMPING RESORT SANGULÍ, CAMBRILS PARK RESORT y FUTBOL SALOU SPORTS CENTER, con una operativa y oferta gastronómica variada (restaurante a la carta, bufet, snack bar, take away y otros).

Serás responsable de liderar un equipo talentoso, optimizar operaciones y asegurar que cada detalle contribuya a experiencias inolvidables.

Tus principales responsabilidades serán:

• Liderar la estrategia de restauración del grupo, asegurando que nuestros estándares de calidad y servicio se mantengan y mejoren continuamente.
• Garantizar la viabilidad y rentabilidad del departamento y fomentar iniciativas para mejorarla.
• Coordinar y supervisar los equipos de cocina y sala, impulsando la colaboración y el buen funcionamiento de todas las áreas involucradas en la experiencia gastronómica.
• Supervisar y aprobar la oferta culinaria, trabajando junto a nuestros chefs para crear menús atractivos, coherentes con nuestra identidad y que sigan las últimas tendencias.
• Garantizar la rentabilidad de las operaciones, optimizando recursos, controlando costes y gestionando inventarios de manera eficiente.
• Establecer relaciones con proveedores asegurando que trabajamos con los mejores productos y condiciones del mercado.
• Asegurar el cumplimiento de la normativa de seguridad e higiene alimentaria, garantizando que todos los procesos se desarrollen bajo los más altos estándares de higiene y calidad.

¿Qué te ofrecemos?
- La oportunidad de participar en las decisiones estratégicas de la organización e impactar en nuestro futuro.
- Formar parte de un grupo en plena expansión, donde se valora la innovación y la excelencia.
- Un entorno de trabajo seguro, colaborativo y con oportunidades reales de crecimiento profesional.
- Un atractivo paquete de beneficios, que incluye seguro médico, servicio online de medicina, veterinaria y asesoramiento legal (iDoctor), retribución flexible (Flexflow) y salario a demanda (Payflow) y descuentos exclusivos para nuestro equipo... ¡y mucho más!

¿Qué horarios ofrecemos?
- Autogestionarás tu tiempo de trabajo.

¿Te imaginas trabajando en un equipo donde la calidad y la innovación son la clave del éxito? Si buscas un desafío donde puedas dejar huella y crecer profesionalmente, ¡queremos conocerte!