[IS-845] | Alicatador / Solador

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Trabajador de Preparación de Alimentos • Lugo

Descripción del trabajo

Si quieres vivir una experiencia profesional al ritmo de la música más rockera, únete a nuestro equipo en Hard Rock Hotel Marbella! Estamos seleccionando a nuestro/a próximo Hotel General Manager.

Tu misión será la planificación, organización, coordinación y control de todas las actividades de los departamentos del hotel, en orden a obtener una rentabilidad determinada y una prestación de servicios acorde con la calidad fijada por Palladium Hotel Group.

Creemos que todas las personas tienen algo único que ofrecer. ¡Únete al equipo de Palladium y descúbrelo!

Tus funciones principales serán:

• Controlar los recursos necesarios del personal y velar por el cumplimiento de presupuesto y de la plantilla establecida para cada situación de ocupación.
• Control y supervisión de estados de ventas, reservas, previsiones de ocupación, facturación media por estancia, contratación con TTOO y AAVV.
• Gestión, control, coordinación y supervisión de todos los departamentos del hotel (Recepción, Pisos, Cocina, Comedor, Bar, Animación, SS.TT, etc).
• Realizar seguimiento periódicamente sobre el control de costes del hotel.
• Responsable de definir las estrategias para la consecución de los objetivos de ingresos extras en su unidad de negocio.
• Controlar el gasto de alimentos y bebidas de su unidad de negocio.
• Controlar el gasto de energéticos en su unidad de negocio.
• Controlar el gasto de RyM y energéticos en su unidad de negocio.
• Control de resto de gastos que afectan a la P&L del hotel.
• Seguimiento semanal de los cuadros de mandos mandado por controlling.
• Toma de acciones para la consecución de los objetivos propuestos.
• Planificación y elaboración de los planes de mejora.
• Seguimiento a las auditorias de calidad y planificación de mejoras, así como seguimiento de las auditorias externas.
• Seguimiento a las ocupaciones del hotel y forecast.
• Analizar puntualmente la satisfacción del cliente mediante la herramienta Reviewpro.
• Seguimiento puntual al NPS de su hotel.
• Creación y Seguimiento a los planes de mejora de satisfacción.
• Revisión de comentarios y sugerencias de los clientes.
• Elaboración de informes sobre la satisfacción de los clientes.
• Implementación de directrices y políticas estratégicas de la Compañía en su área de competencia.
• Control del presupuesto de personal.
• Seguimiento del BSI y toma de acciones para mejorar la satisfacción del colaborador.

Qué te ofrecemos?:

• Tendrás la oportunidad de seguir desarrollando tu carrera profesional en Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por tercer año consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica.
• Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación indefinida y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional.
• Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector.
• Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.

Qué esperamos de ti?

• Estudios universitarios en Turismo, Hostelería o ADE, valorándose positivamente titulaciones de máster o posgrado en Gestión de Empresas Hoteleras.
• Experiencia en posición similar de al menos 5 años.
• Experiencia en segmento lifestyle y hoteles 5.
• Trayectoria de éxito demostrada en operaciones complejas de alimentos y bebidas.
• Inglés nivel alto, valorándose un tercer idioma.
• Ofimática a nivel avanzado, especialmente Excel.