Ingeniero de estructuras

Sobre la Empresa - Restaurante de unas 30 pax. en el centro de Madrid, un bistro contemporáneo con raíces andaluzas y francesas recomendado en la guia Michelin 2024 y contando con un Sol Repsol. Somos un equipo pequeño, jóven y dinámico - ideal para crecer, aprender nuevas técnicas y abarcar nuevas responsabilidades.

Sobre el Rol - Se busca jefe de partida serio / a y motivado / a con ganas de crecer y evolucionar en el mundo de la gastronomía.

Responsabilidades

• Mise en place de la carta en función de los productos de temporada
• Recepción y estocaje de pedidos
• Seguir las normas de vestimenta, seguridad e higiene del restaurante
• Organización y limpieza de las áreas de trabajo
• Gestionar lista de pedidos y mise en place diaria
• Dar servicio de comida y cena siguiendo indicaciones del Chef en una cocina abierta frente al cliente

Calificaciones

• Experiencia previa en cocina como jefe de partida / cocinero en restaurante gastronómico (recomendado en la Guía Michelin / Repsol)
• Persona seria, trabajadora y motivada con ganas de crecer y evolucionar en el mundo de la gastronomía, entender la gestión de un restaurante
• Dinamismo y sonrisa
• Preocupación por crear una experiencia de alta calidad para el cliente

Rango de Pago y Paquete de Compensación - Salario negociable según experiencia, de 20000€ a 24000€ al año (bruto). Cierre semanal del restaurante domingo y lunes. Mes de Agosto completo cerrado.