Head Chef

Situado junto al parque temático Terra Mítica y a 40 minutos en coche del aeropuerto de Alicante, The Grand Luxor Hotel & Village alberga 300 habitaciones, incluidas dos suites presidenciales, cinco locales de restauración y 102 villas, con piscinas comunitarias y privadas. El complejo cuenta con spa, gimnasio, tres piscinas al aire libre, minigolf, club infantil y más de 1.500 metros cuadrados de espacio para reuniones y eventos.

En 2025, el hotel cambiará de marca y se convertirá en un establecimiento de la marca Marriott, con lo que esta increíble propiedad se desarrollará aún más.

¿Quiénes somos?

Aimbridge Hospitality EMEA es una división de la marca global Aimbridge Hospitality. Nos apasiona conectar a grandes personas con grandes experiencias en destinos apasionantes, trabajando con marcas como Hilton, IHG, Accor, Marriott y todas las demás. Desde la rica diversidad de nuestro personal y nuestras ubicaciones hasta nuestro enfoque empresarial «las personas primero», la experiencia Aimbridge no se parece a ninguna otra.

¿Qué te ofrecemos?

Como parte del equipo de Aimbridge, tendrás acceso a beneficios líderes en la industria que incluyen:

• Descuentos en toda la cartera de hoteles: tarifas para el personal y hasta un 50% de descuento en comida, bebida y spa.
• Formación líder en el sector y oportunidades de desarrollo de liderazgo.
• Entrada gratuita al parque Terra Mítica y 50% de descuento para familiares y amigos.
• Aparcamiento gratuito para el personal.

Un día en la vida de...

Como inspirador Jefe de Cocina, será tu responsabilidad supervisar todas las operaciones de la cocina, haciendo hincapié en la calidad y la presentación, aprovechando al máximo todas las oportunidades para garantizar que los márgenes de beneficios y costes se cumplan y se mantengan en línea con el presupuesto.

Tendrá que asegurarse de que todos los alimentos se preparan al más alto nivel y en cumplimiento de las normas de salud y seguridad, por lo que su conocimiento sobre los alérgenos será crucial, ya que también será responsable de la formación y la educación del personal en cocina.

Además, dirigirá y motivará a un equipo de chefs y personal de cocina, manteniendo una cocina limpia y organizada. Serás una figura clave para el negocio que desempeña un papel esencial en el mantenimiento de la reputación del hotel y en garantizar la seguridad y satisfacción de los huéspedes en línea con los estándares de una de las marcas de la familia Marriott.

¿Qué necesitamos de ti…?

• Sólidas habilidades y conocimientos culinarios, incluida la experiencia en la planificación de menús, la creación de recetas, preparación y presentación de platos.
• Fuertes habilidades de liderazgo y gestión, incluyendo la capacidad de gestionar y motivar al equipo para trabajar juntos con eficacia y eficiencia.
• Excelentes dotes de comunicación y organización, incluida la capacidad de comunicarse eficazmente con otros departamentos del hotel y partes interesadas externas, y de gestionar presupuestos y recursos con eficacia.
• Conocimiento profundo de las normas y directrices de seguridad e higiene alimentaria, y capacidad para mantener siempre estrictas normas de limpieza y seguridad en la cocina.
• Capacidad para adaptarse a los cambios en las preferencias y requisitos dietéticos de los clientes, y para ser creativo e innovador en el diseño de menús y la presentación de los alimentos. Además, será valorable el manejo de inglés.

Y lo que es más importante, para tener éxito en este puesto, te apasionará ofrecer una experiencia excepcional a los huéspedes y vivir según los estándares de nuestra marca.

Como líder mundial, nos comprometemos a representar a nuestra comunidad global y a ofrecer a todo el mundo «un lugar donde crecer».

Por lo tanto, haz clic en solicitar empleo hoy mismo, nos encantaría darte la bienvenida a nuestro equipo integrador que está dando forma al futuro de la hostelería.