Hard rock hotel ibiza - chef de eventos

Hard Rock Hotel Ibiza - Chef de Eventos, Eivissa

Si quieres vivir una experiencia profesional al ritmo de la música más rockera, ¡únete a nuestro equipo en Hard Rock Hotel Ibiza! Únete a la banda como Chef de Eventos.

En este puesto serás el responsable de planificar y organizar el conjunto de actividades y recursos propios del departamento para asegurar un servicio y atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente, optimizando la relación coste-ingreso asegurando la rentabilidad de la oferta y liderando el equipo de trabajo del área promoviendo un ambiente de cooperación, un sentimiento de satisfacción y mayor rendimiento.

Tus principales funciones serán:

1. Creación de cartas, escandallos, asignación de precios en carta, etc.
2. Participar en la gestión y planificación económica del servicio para un correcto control del presupuesto y costes del departamento.
3. Dirigir, supervisar y organizar el conjunto de actividades de las cocina del restaurante y su respectivo equipo.
4. Asegurar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria aplicable al departamento y prerrequisitos de APPCC que le sean de aplicación.
5. Gestionar la conservación, almacenamiento y rendimiento de mercancías y materias primas.
6. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales utillaje, etc. Del departamento realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
7. Control de stock y gestión de pedidos.
8. Reportar al director/a de A&B y director/a general del complejo de todos los informes solicitados.
9. Tener informada a la dirección de las incidencias y novedades.
10. Control y consecución del presupuesto anual del departamento.
11. Colaborar en la instrucción del personal a su cargo y realizar la formación específica del personal de nueva incorporación.

1. Posibilidad de alojamiento.
2. Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por quinto consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica.
3. Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fijo-discontinua y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional.
4. Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector.
5. Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.

¿Qué esperamos de ti?

1. Estudios específicos en cocina.
2. Experiencia de 5 años.
3. Inglés nivel medio.
4. Word, Excel y Power Point; nivel usuario.