F&B Service Manager Hotel 5 • - (Islas Baleares)

Te interesaría formar parte de un proyecto diferente en el sector turístico? Si tu respuesta es sí, ¡nos encantaría conocerte! En mitad de la campiña, cerca de la espectacular costa menorquina y a solo 20 minutos de la histórica Ciutadella, se alza Vestige Son Vell 5 como un símbolo de la elegancia y la belleza de la isla, una casa palacio, original del siglo XVIII y de estilo italianizante, convive en apacible armonía con una serie de edificios tradicionales agrícolas que se despliegan por toda la finca.

Descripción del Puesto:

Estamos buscando un F&B Manager experimentado y apasionado para liderar y gestionar todas las operaciones de alimentos y bebidas en el Hotel Son Vell. El candidato/a ideal tendrá un enfoque creativo y estratégico para asegurar que nuestras ofertas culinarias sean de la más alta calidad y reflejen la elegancia y autenticidad de nuestra finca y entorno menorquín.

Responsabilidades:

1. Coordinación de las distintas áreas de Alimentos y Bebidas.
2. Desarrollar una oferta de alimentos y bebidas adaptada tanto al público como a la evolución de la demanda.
3. Organización de compras de alimentos y bebidas, así como de la infraestructura para que se lleve a cabo de forma diligente.
4. Control del presupuesto de las distintas áreas de F&B con seguimiento mensual de los principales KPIs del área.
5. Definición de los parámetros de Calidad y estándares de servicio.
6. Dirección y coordinación de los programas de promoción de sus productos.
7. Evaluación del grado de satisfacción de los clientes y puesta en marcha de medidas correctoras en caso de deficiencias.
8. Control de la normativa y prevención de higiene, control de cumplimiento de los APPCC en las diferentes áreas.
9. Participación en la confección de la oferta gastronómica con la fijación de precios.

Ofrecemos:

Un entorno de trabajo único en un hotel de lujo rodeado de belleza natural. Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua. Un salario competitivo y beneficios adicionales con dos libres.

Requisitos:

1. Experiencia mínima de 5 años en una posición similar, preferiblemente en hoteles de lujo o boutique.
2. Conocimientos informáticos a nivel profesional.
3. Conocimiento en programas de gestión hotelera (PMS).
4. Conocimientos tanto en el área de Sala como de Cocina.
5. Actitud de servicio focalizada en el cliente.
6. Gestión de equipos / Liderazgo.
7. Idiomas: buen nivel de inglés y se valorará francés y catalán.
8. Excelente comunicación y habilidades interpersonales.
9. Atención al detalle.