Encargado de Almacén y Recepción de Mercancías

• Encargado de almacén y Recepción de mercancías (Full time #531216)
• La compañía

Mandarin Oriental Hotel Group, galardonado propietario y operador de algunos de los hoteles y resorts más prestigiosos del mundo. El Grupo ahora opera o tiene en desarrollo 41 hoteles con más de 11,000 habitaciones en 25 países en destinos clave de negocios y placer.

• El Hotel

Los reconocidos diseñadores parisinos Gilles & Boissier, han creado un sofisticado diseño residencial para las 100 habitaciones y 53 suites, incluyendo varias suites especializadas únicas, con elementos de diseño únicos inspirados en las conexiones históricas del hotel con la ciudad, la cultura española y el arte. Con una impresionante y meticulosa restauración que celebra el espíritu pionero de César Ritz, una prestigiosa ubicación central, cinco restaurantes y bares supervisados por uno de los chefs más famosos de España y excepcionales instalaciones de ocio y bienestar, Mandarin Oriental Ritz, Madrid se convertirá en el hotel más lujoso de la ciudad.

El Encargado de Almacén y Receptor de mercancías recibe, clasifica y almacena toda la comida y bebida, materiales y cualquier otra mercancía. Se asegura que todos los almacenes están organizados y en buenas condiciones y entrega pedidos a los diferentes departamentos que lo soliciten regularmente. Para asegurarse que conocemos los costes y stocks reales diariamente será de obligado uso diario el sistema Moreton Bay (o el que lo sustituya) para que cualquier movimiento diario se vea reflejado en el sistema en tiempo real.

• Lineas de reporte

El Responsable de Almacenes y receptor de mercancías reportará directamente a Purchase Executive.

• Tareas y Responsabilidades
• Entender y conocer todos los requerimientos y las directrices con total conformidad de acuerdo con las Políticas y Procedimientos del hotel.
• Colaborar con su supervisor para asegurar que los bienes se reciben en fecha según las necesidades del hotel.
• Recepcionar a su llegada todas las mercancías que entran en el hotel ya sean compras o materiales para eventos, o cualquier otro tipo de paquete. En caso de tratarse de compras deber ser comprobada con la orden de compra aprobada.
• Gestionar toda la mercancía a través del sistema de compras Moreton Bay. Y asegurarse que se dan de entrada en el sistema diariamente.
• Comunicar cualquier variación tanto de precio, cantidad o calidad a su responsable.
• Supervisión del estado de a su llegada de las mercancías teniendo en cuentas las normativas APPCC y Safe & Sound, comprobando el estado y la temperatura tanto de los productos cómo de los vehículos.
• Control de los materiales que son devueltos a los proveedores, así como la devolución de materiales retornables asegurándose que se facturan correctamente.
• Supervisión de la manipulación de los artículos retornables para evitar en la medida de lo posible incurrir en costes extras. Hacer seguimiento con los jefes de departamento.
• Colocación y organización en almacenes general, seco y bebidas a la llegada de los productos para evitar robos y deterioros.
• Asegurarse que todos los bienes entregados tengan su correspondiente albarán de entrega, así como con las devoluciones que deben de aportar su nota de abono.
• Control diario de las puestas en marcha de los eventos para poder establecer necesidades y poder realizar las compras a tiempo para el evento.
• Mantenimiento de máximos y mínimos en los almacenes.
• Preparación de los pedidos del almacén que hayan sido realizados por los distintos departamentos a través de Moreton Bay asegurándose que no será entregado nada que no esté solicitado por dicho sistema y autorizados por el jefe de departamento correspondiente.
• En el almacén de bebidas mantener el etiquetado y control de las añadas y no entregar mercancías sin la botella vacía correspondiente.
• Supervisión y control de los volúmenes de pedidos por parte de los departamentos, así como los sobrantes en el caso de Alimentos y Bebidas.
• Mantenimiento del stock, organización y control de los almacenes gestionados por el Departamento de Compras siguiendo el sistema FIFO para reducir al mínimo el deterioro de la mercancía.
• Realización de inventarios mensuales y la realización de la investigación de sus diferencias.
• Interacción y cooperación con todos los miembros del equipo, así como con el resto de los departamentos.
• Mantenimiento de las áreas de trabajo seguras.
• Supervisión del equipo de almacén y recepción de mercancías para que las políticas y procedimientos del hotel sean cumplidos.
• Realización de turnos del equipo de recepción de mercancías y mozos de almacén.
• Seguimiento de pedidos pendientes por recibir.
• Seguimiento de incidencias con proveedores.
• Estar familiarizado con los procedimientos de emergencias del hotel.