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Amas de Llaves • Rivas-Vaciamadrid

Titulo : Director de restaurante

Ubicación : Madrid

Salario : €35,000 - €40,000 bruto anual

Buscamos un Director de Restaurante con experiencia en la gestión de establecimientos de alto volumen, preferiblemente dentro de hoteles o cadenas de restauración con gran afluencia de clientes. El candidato ideal será un líder con visión estratégica, capaz de garantizar la excelencia operativa y ofrecer una experiencia excepcional a los comensales.

Responsabilidades :

• Supervisar las operaciones diarias del restaurante, asegurando altos estándares de calidad, servicio y eficiencia.
• Gestionar equipos numerosos, motivando y desarrollando al personal para optimizar el rendimiento.
• Implementar estrategias para mejorar la rentabilidad, el control de costos y la gestión del inventario.
• Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad e higiene.
• Trabajar en conjunto con el equipo de cocina y servicio para mantener la consistencia en la oferta gastronómica.
• Gestionar relaciones con proveedores y garantizar el abastecimiento eficiente de productos.
• Analizar métricas clave del negocio para identificar oportunidades de mejora y crecimiento.
• Diseñar e implementar planes de fidelización y mejora de la experiencia del cliente.

Requisitos :

• Experiencia previa como Director de Restaurante o en un rol similar dentro de entornos de alto volumen.
• Conocimiento profundo en gestión de operaciones, servicio al cliente y optimización de procesos.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos, con capacidad para motivar y formar talento.
• Fuerte orientación a resultados y enfoque en la mejora continua.
• Habilidad para gestionar presupuestos, costos y maximizar la rentabilidad.
• Excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas.
• Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y de ritmo rápido.
• Conocimiento de herramientas de gestión de restaurantes y análisis de KPIs.

Si eres un profesional apasionado por la restauración y te motiva liderar equipos en un entorno de alta demanda, queremos conocerte. ¡Postúlate y únete a un equipo en crecimiento!