Encargado/a de Cocina

Incorporación inmediata. 51 días de vacaciones al año.

PERFIL

1. Experiencia mínima de 2 o 1.5 años en puesto similar, preferiblemente en cadena de restauración organizada con operativa de pre elaboración y elaboración en el propio restaurante.
2. Conocimientos de Seguridad Alimentaria y control de calidad.
3. Conocimientos de operativa de cocina y recetarios.
4. Gestión de equipos.
5. Liderazgo.
6. Trabajo en equipo.
7. Control de costes.

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO

Liderar y responsabilizarse de la correcta operación y trabajo de todo el Personal de Cocina a su cargo, asegurando la adecuada fluidez del servicio y siguiendo en todo momento los estándares operativos propios de Tony Roma's. Preservar la correcta elaboración, conservación y presentación de productos siguiendo los estándares operativos establecidos por Tony Roma's y cumpliendo la normativa higiénico-sanitaria vigente, realizando las supervisiones y registros necesarios relativos al sistema de APPCC. Así mismo, colaborará con el Store Manager en la gestión del Restaurante, conociendo y dando seguimiento adecuado a los KPIs del negocio.

Experiencia: Se requiere
Idiomas: Español – Intermedio
Jornada: Completa

Sobre TONY ROMA'S

Ven a trabajar con nosotros. Restaurantes americanos. Promociones internas.