Jefe/a de partida de pastelería- ushuaïa ibiza beach hotel

Jefe/a de partida de pastelería - Ushuaïa Ibiza Beach Hotel, Eivissa

No te quedes con las ganas… vive la auténtica experiencia, trabaja con nosotros en Ushuaïa en el departamento de cocina como Jefe/a de Partida de Pastelería.

En este puesto te responsabilizarás de la creación, elaboración y presentación de los postres y dulces de la oferta gastronómica del Hotel, cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.

Sus principales funciones serán:

1. Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida de pastelería.
2. Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
3. Realizar la preparación y presentación de postres y dulces en general, así como bollería y masas.
4. Producción a gran escala.
5. Manejo de hornos.
6. Realizar el cálculo de costes, relacionados con sus cometidos.

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:

1. Te unirás a Palladium Hotel Group, empresa española con presencia internacional en pleno proceso de expansión, que ha sido reconocida por quinto consecutivo como Top Employer en España, Italia, México, República Dominicana, Brasil y Jamaica.
2. Ofrecemos una política salarial competitiva, contratación fijo-discontinua y estabilidad laboral, así como planes de formación para que tengas posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro de la compañía a nivel nacional e internacional.
3. Formarás parte de un equipo dinámico, multicultural, con mentalidad ganadora y que cuenta con grandes profesionales del sector hotelero, y estarás al día de las nuevas tendencias de tu área y del sector.
4. Además, podrás disfrutar de acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.

Requisitos mínimos:
¿Qué esperamos de ti?

1. FP II/ Ciclo medio de cocina u hostelería.
2. Experiencia de 3 años.
3. Especialización en repostería.
4. Experiencia en obrador.
5. Compromiso con PHG y alineación con su cultura corporativa.