Segundo de cocina

Hotlist
Comunidad Valenciana
EUR 10.000 - 30.000
Descripción del empleo

Buscamos segundo de cocina para el restaurante especializado en carnes a la brasa Meat Market. Meat Market, se define por la busqueda de la mejora continua, la calidad y el trato personalizado hacia su clientela y por supuesto sus trabajadores. Si buscas un entorno donde crecer, esta es tu oferta.

Buscamos a una persona para ser 2º de cocina.

Fecha de incorporación: Inmediata

Tareas

  • Gestión de los pedidos, chequeo de los albaranes de los proveedores y revisión del género tras recibirse garantizando el stock para realizar las elaboraciones de los platos.
  • Asistencia en la preparación y cocinado de los platos, colaborando con el jefe de cocina y el resto del equipo.
  • Revisar y garantizar estándares de los emplatados. Reuniones quincenales con el equipo.
  • Cumplimiento recetas y escandallos.
  • Planificar la mise en place. Participar en la creación de platos especiales y menús de temporada.


Requisitos

  • Experiencia mínima de 2 años como segundo de cocina o en un puesto similar, preferiblemente en un restaurante de carnes y brasas.
  • Valorable conocimiento o experiencia en hornos y fuegos Josper. Valorable conocimiento de técnicas de cocción a la brasa y manejo de carnes.
  • Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo. Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de ritmo rápido.
  • Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.
  • Apasionado del trabajo en cocina y del servicio.
  • Habilidades de comunicación.
  • Carnet de manipulador de alimentos


Beneficios

  • Estabilidad laboral: contrato indefinido a jornada completa, compensación económica o de vacaciones de las horas extras.
  • Salario según convenio:** banda salarial entre 18k y 22k** brutos anuales (con posibilidad de incremento salarial)
  • Incentivos económicos mensuales en función del cumplimiento de objetivos.
  • Oportunidades de desarrollo a través de cursos, formaciones y visitas a proveedores.
  • Actividades de teambuilding: comidas de empresa y experiencias gastronómicas.
  • Días libres consecutivos (domingo y lunes)
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