Oficial de Carnicería para Sala de Despiece

Oficial de Carnicería para Sala de Despiece, Madrid

CARNIMAD selecciona para importante industria cárnica un/a Oficial para sala de Despiece que se encargará de las siguientes funciones:

1. Garantizar que las tareas vinculadas a la producción se realicen de acuerdo con los procedimientos establecidos, incluyendo la recepción de materias primas, almacenamiento, expediciones.
2. Realizar operaciones de corte y manipulación de productos cárnicos, deshuesando, fileteado, despiezado de canales de vacuno, porcino, ovino, conejo, etc., obteniendo así las distintas piezas y unidades idóneas para la venta, ya sea a través del uso del cuchillo o de maquinaria específica.
3. Vigilar el cumplimiento normativo en todos los ámbitos de la empresa, incluyendo en las zonas de vestuarios, sala de descanso, almacenamiento.
4. Asegurar junto con el Departamento de Calidad y PRL, que todas las actividades anexas a las productivas se realizan conforme a lo establecido (limpieza y desinfección, trazabilidad, mantenimiento...) así como corregir hábitos y/o actuaciones incorrectas por parte de los operarios y vigilar su subsanación.
5. Colaborar e informar activamente en la detección de cualquier desviación, así como de las medidas adoptadas para su corrección a la Dirección.
6. Control de producto y del stock y aprovisionamiento de compras.
7. Realizar todas las funciones propias de un oficial de primera de sala de despiece.

Requisitos:

1. Responsabilidad y capacidad necesaria para, llegado el momento, gestionar un equipo numeroso de personas.
2. Capacidad de toma de decisiones e iniciativa suficiente para resolver las dificultades propias de la actividad diaria de acuerdo a su cargo.
3. Experiencia demostrable de al menos 3 años en el Sector realizando las mismas labores.

Ofrecemos:

1. Contrato indefinido con jornada laboral de lunes a sábado por las mañanas.
2. Salario según Valía y experiencia.
3. Incorporación inmediata.