Marketing

Miembro del Consejo

Descripción del trabajo

En Hospes Amérigo buscamos un / a Cocinero / a para que desempeñe las siguientes funciones :

• Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena.
• Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.
• Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.
• Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.
• Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material.
• Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos.
• Participar en la gestión cotidiana de los stocks.
• Aplicar los Estándares de calidad de la Cadena siguiendo el Manual de Procedimientos.

Requisitos:

• Experiencia previa de mínimo 2 años como cocinero / a en hotel 4-5 o restaurante gastronómico.
• Formación en cocina.
• Experiencia en las partidas de caliente y frío. Capacidad de trabajar en cualquier partida de la cocina.
• Imprescindible dominio de Español a nivel Avanzado.
• Incorporación en Abril.
• Jornada completa en turnos rotativos (seguidos).

En HOSPES nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de oportunidades con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen. Este proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.