Head Bartender

El Hotel Santo Mauro busca un Head Bartender con una pasión excepcional por la coctelería y el servicio de alta gama. Este puesto es clave para garantizar una experiencia única en nuestra oferta de bebidas y cócteles, alineada con los más altos estándares de excelencia y exclusividad.

Como Head Bartender, serás responsable de liderar el equipo de bar, desarrollar menús de cócteles innovadores y garantizar una experiencia memorable para nuestros huéspedes, asegurando un servicio impecable y personalizado.

Responsabilidades:

• Diseñar y desarrollar una carta de cócteles de autor acorde con el concepto del hotel.
• Gestionar y liderar al equipo de bar, asegurando un alto nivel de servicio.
• Garantizar la excelencia en la atención al cliente, anticipando sus necesidades y ofreciendo experiencias personalizadas.
• Supervisar la gestión de stock e inventario del bar.
• Mantener altos estándares de presentación y calidad en todas las bebidas servidas.
• Implementar técnicas innovadoras de mixología y tendencias en coctelería.
• Colaborar con otros departamentos para ofrecer experiencias integradas.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad, higiene y manipulación de alimentos y bebidas.
• Formar y motivar al equipo, garantizando un ambiente de trabajo óptimo.

Requisitos:

• Experiencia mínima de 3 a 5 años en un puesto similar en hoteles de 5 estrellas o bares de lujo.
• Dominio fluido del inglés (se valorarán otros idiomas).
• Conocimiento avanzado de mixología, coctelería de autor y técnicas innovadoras.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Excelentes dotes de comunicación y vocación de servicio.
• Capacidad para crear experiencias únicas y personalizadas para los clientes.
• Conocimiento en gestión de stock y costes de bebidas.
• Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.