Director de Restaurante

¿Te apasiona la gastronomía y te dedicas a brindar un servicio excepcional? El restaurante Mano busca un/a director/a de restaurante. Mano brinda un producto español con técnicas mexicanas y está ubicado en Plaza de la Moraleja - Alcobendas, Madrid.

La persona será la/él responsable de las siguientes funciones:

1. Gestionar el restaurante bajo los estándares de calidad marcados por la compañía.
2. Control de costes e inventarios: menaje, producto, mermas, invitaciones, consumo de socios.
3. Control de acreedores.
4. Gestión y control de todo el personal: horarios, vacaciones o incidencias a resolver.
5. Control y gestión de la P&L.
6. Seguimiento de las peticiones de cliente y satisfacción del mismo.
7. Control de las reservas a través del sistemas operativo.
8. Comunicación y seguimiento de todas las acciones que vinculen al restaurante con apoyo de oficinas centrales.

Requisitos:

1. Experiencia mínima de tres años en la posición o posiciones similares.
2. Experiencia gestionando equipos.
3. Experiencia en restaurantes de alto protocolo.
4. Alto nivel de inglés.
5. Conocimiento en vinos y coctelería.
6. Valorable conocimiento de Agora, Gstock y Cover Manager.
7. Incorporación inmediata.

Si está listo/a para embarcarse en una carrera gratificante en el mundo de la gastronomía y convertirse en una parte integral de nuestra apasionante iniciativa de restauración, nos encantaría contar contigo.

Experiencia: Se requiere
Idiomas: Español – Experto. Inglés – Avanzado
Jornada: Completa
Horario: lunes a domingo, turno partido y turno seguido
Extras: propinas
Inicio: Incorporación inmediata

Sobre RHUDO:
Somos una empresa dedicada a la hostelería líder en el sector con presencia nacional.