Director de Alimentos y Bebidas (F&b Manager)

Director de Alimentos y Bebidas (F&B Manager)

Si eres un amante de la gastronomía y te emociona la idea de liderar un equipo dinámico en un entorno único, ¡esta es tu oportunidad!

Funciones del puesto

1. Supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con el área de F&B, incluyendo restaurantes, bares, servicio de habitaciones y eventos.
2. Desarrollar e implementar estrategias innovadoras, acorde con el nuevo concepto del hotel.
3. Planificar y gestionar el presupuesto del departamento, asegurando la rentabilidad y eficiencia en las operaciones.
4. Garantizar altos estándares de calidad en los productos y servicios ofrecidos, asegurando la satisfacción del cliente.
5. Dirigir y motivar a un equipo diverso de profesionales, fomentando un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
6. Establecer relaciones sólidas con proveedores locales y negociar acuerdos beneficiosos para el hotel.
7. Mantenerse actualizado sobre las últimas tendencias gastronómicas y adaptar el menú y la oferta de F&B en consecuencia.
8. Cumplir con todas las regulaciones y normativas de seguridad alimentaria y salud en el trabajo.

Requisitos mínimos

1. Experiencia previa como director de Alimentos y Bebidas en la industria hotelera.
2. Conocimiento sólido de las últimas tendencias gastronómicas y del mercado local.
3. Habilidades demostradas en gestión de equipos, con capacidad para motivar, entrenar y supervisar a un personal diverso.
4. Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita en español e inglés.
5. Orientación al cliente y enfoque en la excelencia en el servicio.
6. Gran habilidad para la organización y la gestión de presupuestos.
7. Conocimientos de seguridad alimentaria y cumplimiento normativo.

Si tienes pasión por la gastronomía, una mentalidad emprendedora y habilidades de liderazgo excepcionales, ¡nos encantaría conocerte! Sé parte de una nueva etapa emocionante en la historia del hotel. ¡Esperamos conocerte pronto!