Director / a de restaurante Barcelona - (Barcelona)

Te gustaría unirte a un grupo restaurador que crea experiencias gastronómicas únicas para cada segmento de mercado y con un crecimiento exponencial? Queremos que te sumes a nuestro equipo como Director / a de Restaurante, liderando equipos, optimizando recursos y asegurando que cada cliente disfrute de una experiencia excepcional.

Misión del Puesto

Como Director / a de Restaurante, serás el responsable de la gestión integral del establecimiento, con especial enfoque en la operación diaria. Asegurarás el funcionamiento eficiente del restaurante, maximizando los recursos y velando por la satisfacción de los clientes.

Tu día a día incluirá:

1. Dirección, planificación, organización y control operativo del restaurante.
2. Asegurar que cada cliente viva una experiencia impecable.
3. Liderar y motivar al equipo de sala, gestionando horarios, formación y planes de carrera.
4. Fomentar la venta a través de técnicas de upselling y supervisar la correcta ejecución del servicio.
5. Supervisar la apertura, cierre y operación diaria del restaurante, realizando briefings con el equipo.
6. Cumplir con los objetivos y presupuestos, gestionando la tesorería y el circuito administrativo.
7. Garantizar el cumplimiento de las normativas legales, como APPCC y estándares medioambientales.
8. Controlar stocks, proveedores, pedidos, y gestionar incidencias de mantenimiento.

Lo que te ofrecemos:

1. Incorporación a un grupo de restauración multimarca en pleno crecimiento, con locales diseñados para cada experiencia gastronómica.
2. Plan de Retribución con atractiva mejora sobre el convenio, más variables basadas en KPIs.
3. Plan de carrera con oportunidades de desarrollo vertical y horizontal.
4. Onboarding personalizado para que te integres de manera eficaz, además de un plan de incorporación flexible que se adapte a tus necesidades.
5. Formación continua, coaching, y especialización en herramientas digitales de gestión.
6. Día de cumpleaños libre y remunerado, recuperación de festivos.
7. Descuentos como empleado en todos los restaurantes del grupo.
8. Posibilidad de obtener incentivos en especie, acceso a acuerdos con mutuas privadas y empresas de leisure.

Únete a nuestro equipo y contribuye a la creación de experiencias gastronómicas excepcionales en Barcelona! Envía tu CV al correo (emailprotected) y agenda tu entrevista: Martes 8 y Miércoles 9 de abril de 9:30 a 11:00 hrs en zona Eixample, Barcelona.

Requisitos mínimos:

1. Experiencia: De 3 a 5 años.
2. Categoría profesional: Mando Intermedio.
3. Residencia: Provincia vacante.
4. Idioma imprescindible: Español - Nativo.
5. Formación en Hostelería, Turismo, ADE o afines.
6. Mínimo 3 años de experiencia como Director de Restaurante.
7. Experiencia gestionando facturaciones superiores a 1,5MM.
8. Capacidad para liderar equipos de alrededor de 20 personas.
9. Castellano o catalán nativo, nivel alto de inglés, y otros idiomas valorables.

Competencias clave que buscamos en ti:

1. Liderazgo con capacidad de influencia.
2. Excelentes habilidades comunicativas y sociales.
3. Capacidad analítica orientada a resultados.
4. Visión estratégica y orientación al cliente.
5. Resolución de conflictos y habilidades de negociación.