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Trabajador de Lavandería • Palma de Mallorca

Empresas : Grupo Hotelero

La posición de Jefe / a de partida te brinda la oportunidad de liderar un equipo en un entorno dinámico y multicultural. Como Jefe / a de partida, serás responsable de coordinar y supervisar las operaciones en la cocina, asegurando la calidad y presentación de los platos. Tus responsabilidades incluirán la preparación de menús, la gestión del inventario, y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Con un mínimo de 3 a 5 años de experiencia en cocina, así como formación profesional en el área, tendrás la oportunidad de desarrollarte profesionalmente en un ambiente estimulante y desafiante.

Requisitos :

1. Experiencia demostrable como jefe de partida
2. Excelente uso de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina
3. Capacidad de realizar varias tareas a la vez y de trabajar de forma eficaz bajo presión
4. Conocimiento en las funciones del puesto

Funciones :

1. Preparar los menús en colaboración con los compañeros de trabajo
2. Garantizar la idoneidad de las provisiones en las estaciones de cocina
3. Seguir las instrucciones del chef ejecutivo o 2º chef y aportar ideas sobre nuevas formas de presentación o platos
4. Esforzarse por optimizar el proceso de cocinado con especial atención a la velocidad y la calidad
5. Aplicar unos estrictos estándares de salud e higiene
6. Ayudar a mantener un ambiente de cooperación fluida y amistosa