AJUDANT / A DE CUINA (requereix certificat de discapacitat)

Somos un restaurante de cocina tradicional catalana, ubicado en Sant Just Desvern, a pie de montaña, con vistas y en un ambiente rural.

Funciones principales :

• Gestión de la cocina : Organizar y supervisar la operativa diaria, asegurando la eficiencia y calidad en cada servicio.
• Liderazgo de equipo : Coordinar, formar y motivar al equipo de cocina, fomentando un clima de trabajo positivo y colaborativo.
• Elaboración de menús : Participar en la planificación y actualización de menús, asegurando una oferta atractiva y acorde con los estándares de la marca.
• Control de calidad : Garantizar la correcta presentación de los platos y el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
• Gestión de inventarios : Supervisar las existencias, realizar pedidos y gestionar costes de materia prima para maximizar la rentabilidad.
• Resolución de incidencias : Anticipar y resolver problemas en el área de cocina de manera eficiente.
• Colaboración interdepartamental : Trabajar de manera conjunta con el Encargado / a y el equipo de sala para asegurar un servicio integral excelente.

Requisitos mínimos :

• Experiencia previa de al menos 3 años como Jefe / a de Cocina en restaurantes con volumen alto de clientes.
• Conocimiento en gestión de costes, escandallos y planificación de menús.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos en entornos dinámicos.
• Experiencia en el cumplimiento de normativas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC).
• Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
• Creatividad y orientación a la calidad gastronómica.

Ofrecemos :

• Incorporación a una empresa estable con un equipo comprometido y profesional.
• Condiciones competitivas, con retribución acorde a experiencia y objetivos alcanzados.
• Formación continua y oportunidades de crecimiento.

Horario : Lunes a Domingo con dos días libres consecutivos.

Buscamos personal estable con ganas de trabajar, no nos interesa personal de temporada.