2º Jefe de Cocina - Restaurante South - Formentera

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será la de gestionar el equipo del Restaurante South con el fin de asegurar un servicio y una atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente garantizando la seguridad e higiene alimentaria en todo el servicio y asegurando el aprovisionamiento necesario.

Tus principales funciones serán:

• Supervisión de la oferta, presentación y control de los platos en cada uno de los servicios.
• Apoyo y supervisión en la preparación de alimentos y materias primas que componen la oferta ofrecida.
• Chequeo en cocina de las existencias, previsión de compras externas y pedidos internos y solicitud del mismo al almacén.
• Colaboración en la realización de reuniones periódicas de información y coordinación del departamento y soporte en la planificación de turnos del personal.
• Soporte en la planificación de objetivos específicos para obtener el cumplimiento de los objetivos asignados por la dirección.

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

• Excelente ambiente de trabajo.
• Salario competitivo.
• Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.

Requisitos:

• Formación: Diplomatura o grado en Hosteleria, FP en Restauración o formación equivalente.
• Experiencia: AL MENOS 3 AÑOS asumiendo las funciones descritas preferiblemente en Restaurantes de Hotel.
• Nivel de Inglés Básico y se valorará positivamente otros idiomas (Alemán, Italiano…).
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
• Ofimática: Word y Excel nivel medio.

Se valorará positivamente:

• Organización en el trabajo.
• Iniciativa en la toma de decisiones.
• Capacidad de gestionar equipos.
• Resistencia a la presión.
• Flexibilidad y Capacidad de adaptación.