2º jefe/a de cocina hotel

Estamos en búsqueda de profesionales con iniciativa, compromiso y orientación hacia la excelencia. Buscamos personas responsables, proactivas y con capacidad para trabajar en equipo, que deseen crecer profesionalmente en un entorno que fomenta el desarrollo personal y profesional.

Actualmente, ofrecemos una interesante oportunidad para incorporar un/a 2º Jefe/a de Cocina en un hotel de categoría 4* ubicado en la provincia de Valladolid.

Esta posición clave se enfoca en apoyar al Jefe/a de Cocina en la organización y supervisión de las actividades del departamento, garantizando un servicio eficiente y de calidad.

Funciones:

• Coordinar y supervisar las actividades diarias en la cocina, asegurando un servicio óptimo.
• Gestionar las áreas económicas del departamento, incluyendo proveedores, materia prima y control de costes.
• Colaborar en la creación de menús a la carta, adaptándolos a la demanda del cliente y las tendencias del mercado.
• Planificar y gestionar los pedidos del almacén, asegurando la disponibilidad adecuada de productos.
• Participar en la organización de eventos en colaboración con otros departamentos del hotel.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria.
• Incorporación a un proyecto consolidado y con grandes posibilidades de desarrollo.
• Beneficios como manutención, uniforme y formación continua.

Requisitos:

• Al menos 2 años de experiencia en un puesto similar.
• Trayectoria en establecimientos de restauración de alto nivel.
• Formación técnica en Cocina (Grado Superior) o titulación universitaria relacionada.
• Dominio de herramientas informáticas, especialmente el paquete Office.
• Habilidades para liderar y coordinar equipos, así como para gestionar la planificación y organización de las tareas.