2º Jefe/a de Cocina a 40h I Apertura Sibuya Madrid Madnum

2º Jefe/a de Cocina a 40h | Apertura Sibuya Madrid Madnum, Madrid

¡Abrimos otro restaurante en Madrid! Encuentra aquí tu oportunidad.

Nos encontramos en búsqueda del equipo que formará parte de la apertura de nuestro próximo Sibuya Urban Sushi Bar ubicado en Madrid. Buscamos incorporar a nuestro/a 2º Jefe/a de Cocina para liderar el restaurante.

En tu día te encargarás de:

1. Realizar las tareas de cocina durante el servicio.
2. Realizar los turnos de trabajo del equipo de cocina, en ausencia del Jefe/a de Cocina.
3. Seguir los planes de acción y mejora de la cocina, siguiendo el estándar de marca.
4. Informar de las incidencias que puedan ocurrir durante el servicio.
5. Liderar al equipo, motivándoles y formándoles para que den lo mejor.
6. Cumplir con las APPCC y seguridad alimentaria.
7. Gestionar el stock y control de mermas.
8. Gestionar las pantallas para optimizar tiempos de elaboraciones.
9. Velar por que se cumple con el calendario de limpiezas.
10. Realizar inventarios.

Ubicación: Complejo Madnum, C/ Méndez Álvaro, Madrid.

Formación: en el restaurante Sibuya - Las Rozas.

Jornada laboral: 40h/semanales en turno partido (servicio comidas y cenas).

Descanso: Dos días de descanso a la semana.

Salario: 19.849,12 euros/brutos/año.

Formar parte de un equipo joven y con gran futuro profesional.

Serás el perfil ideal si tienes...

1. Experiencia trabajando en restauración organizada y gestionando equipos de cocina.
2. Capacidad de liderazgo.
3. Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática y agilidad cocinando.
4. Experiencia previa realizando inventarios, control de mermas y auditorías.

Ganas y energía para crecer con nosotros!

¡Si trabajas de forma honesta, te superas día a día como un equipo comprometido, eres curioso y estás dispuesto a afrontar los desafíos con pasión, ¡este es tu sitio!

Descubre quiénes somos aquí:

¿Quieres saber más? ¡Inscríbete ahora y te lo contamos!

¿Conoces a alguien más que pueda interesarle esta vacante? ¡Siéntete libre de compartirla!