2º Cocina - Restaurante - Hotel 4 - Residente en

En Hotel Agua Beach de 4 estrellas en la playa de Palma nova, buscamos a un 2 jefe de cocina para restaurante de nueva apertura ubicado en primera línea de playa.

Sera el responsable de asegurar el funcionamiento de la cocina del nuevo restaurante y el Snack del hotel.

Tareas a cumplir propias del puesto ofertado :

• Preparación y producción de los platos.
• Supervisar y buena presentación de las comandas a servir.
• Diseño de menús junto a la dirección del hotel.
• Realizar pedidos, control de stock y aprovisionamientos e inventarios.
• Control y supervisión del APPCC.
• Capacitación al personal a cargo de las técnicas y procedimientos necesarios.
• Gestión de costes y escandallos.
• Garantizar el orden y la higiene de la cocina.

Requisitos y condiciones :

• Experiencia de 2 años en puestos similares, experiencia en carta SNACK.
• Titulación de Grado Medio o Grado Superior en Servicios en Restauración y Gastronomía.
• Organizado y con iniciativa.
• Flexibilidad Horaria.
• Residencia en Mallorca.
• Salario inicial 1800€, plus según condiciones.

Tipo de puesto : Jornada completa

Ubicación del trabajo : Empleo presencial