Technicien ou technicienne, Amélioration continue de la qualité

Job Posting

Wonderbrands est une boulangerie nord‑américaine de premier plan (anciennement WestonFoods, divisions des produits frais et surgelés) qui possède 140 ans d’expérience dans la préparation de pains emballés, de pains artisanaux et de beignes. Nous sommes l’une des plus grandes boulangeries en Amérique du Nord et nous fabriquons les produits WonderBread, CountryHarvest, D’Italiano, Gadoua et CasaMendosa.

Wonderbrands, une division de FGFBrands, crée une occasion incroyable de croissance en mettant l’accent sur les capacités de qualité des produits et d’innovation en matière de production, grâce à des outils technologiques et des pratiques de chaîne d’approvisionnement de pointe, ainsi qu’en investissant considérablement dans les collectivités où elle fabrique ses produits.

SOMMAIRE

Le technicien ou la technicienne, Amélioration continue de la qualité (techACQ), joue un rôle essentiel dans la mise en œuvre d’initiatives quotidiennes d’amélioration de la qualité dans les boulangeries Wonderbrands. La personne titulaire de ce poste est chargée d’effectuer des vérifications approfondies de la qualité, de documenter les écarts à l’aide des outils iQMS et Cereboro, et de travailler avec l’équipe de l’ingénierie de l’amélioration continue (AC) pour effectuer des analyses des causes fondamentales. En s’assurant que tous les problèmes sont correctement diagnostiqués et attribués aux secteurs fonctionnels appropriés, le ou la techACQ contribue à maintenir et à améliorer la qualité des produits.

Le ou la techACQ favorise également l’amélioration de la qualité des produits en participant activement aux caucus de l’équipe de la qualité dans le cadre du processus VQS, en veillant à ce que des renseignements détaillés sur les produits soient disponibles aux fins d’évaluation. Il ou elle utilise les méthodologies Six Sigma pour la collecte et l’analyse des données afin de cerner des solutions d’amélioration efficaces et collabore avec les équipes de la RetD, de l’ingénierie et de l’entretien pour favoriser la résolution des problèmes.

En plus de répondre aux préoccupations liées à la qualité, le ou la techACQ joue un rôle clé dans le maintien des améliorations en surveillant la qualité des produits, en recueillant des données, en signalant les écarts et en appuyant la mise en œuvre de programmes de qualité et d’initiatives d’amélioration continue. Ce poste met l’accent sur l’utilisation de la technologie et de l’analyse des données pour améliorer la qualité, l’efficacité et la conformité dans un environnement de production au rythme rapide.

De plus, le ou la techACQ aide le ou la gestionnaire, Qualité de la boulangerie, à assurer le respect de tous les programmes d’assurance de la qualité, y compris l’analyse des risques et la maîtrise des points critiques (HACCP), et participe activement à la préparation des vérifications BRC, renforçant ainsi l’engagement de la boulangerie envers l’excellence et la conformité réglementaire.

RESPONSABILITÉS:

1. Surveillance de la qualité des produits et des processus

• Contribuer activement à l’amélioration de la qualité des produits en collaborant avec les équipes de boulangerie.
• Surveiller les processus et les paramètres de production pour assurer le respect des recettes et des spécifications relatives aux ingrédients.
• Procéder à des inspections régulières de la qualité des matières premières, des produits en cours de fabrication et des produits finis.
• Vérifier que les produits emballés respectent les normes de qualité.
• Collaborer avec les ingénieur(e)s en amélioration continue (CI) pour effectuer une analyse des causes fondamentales et mettre en œuvre des mesures correctives.

2. Conformité et documentation

• Tenir des dossiers précis sur les vérifications de la qualité, les résultats des tests et les écarts à l’aide d’outils comme iQMS.
• Assurer la conformité aux règlements sur la salubrité des aliments (ACIA, FDA, USDA, SQF, BRC, GFSI) et aux politiques internes.
• Documenter tous les processus d’assurance de la qualité (AQ) et tenir à jour les dossiers nécessaires.
• Participer à la préparation et à l’exécution des vérifications (internes, de tiers, réglementaires).

3. Caucus sur la qualité et amélioration continue

• Participer activement aux caucus quotidiens sur la qualité, en recueillant et en analysant des échantillons pertinents.
• Collaborer avec les équipes de production pour déterminer et résoudre les écarts de qualité.
• Soutenir et mettre en œuvre des initiatives d’amélioration continue pour améliorer la qualité et l’efficacité des produits.

4. Salubrité des aliments et assainissement

• Vérifier que les procédures sanitaires sont suivies pour maintenir un environnement de production hygiénique.
• Effectuer une surveillance environnementale et des prélèvements par écouvillonnage pour assurer la conformité aux normes de salubrité des aliments.
• Appliquer les mesures de contrôle des allergènes et de prévention de la contamination croisée.

5. Formation et collaboration au sein de l’équipe

• Sensibiliser le personnel de production aux bonnes pratiques de fabrication (BPF) et aux normes de qualité.
• Travailler en étroite collaboration avec les équipes de la RetD, de l’ingénierie et des opérations pour soutenir le développement de nouveaux produits et l’amélioration des processus.

6. Enquête et rapports

• Effectuer une analyse des causes fondamentales des défauts de qualité et des plaintes des clients.
• Mettre en œuvre des mesures correctives et préventives pour prévenir les problèmes récurrents.
• Produire et présenter des rapports sur la qualité à la direction.

7. Étiquetage, emballage et test de produits

• Veiller à l’exactitude de l’étiquetage, du codage et de l’emballage conformément aux règlements.
• Vérifier l’exactitude des déclarations relatives aux allergènes, des listes d’ingrédients et de l’information nutritionnelle.
• Effectuer des évaluations de la durée de conservation pour évaluer la stabilité des produits et surveiller l’intégrité des emballages afin de prévenir la contamination.

8. Apprentissage et perfectionnement des compétences

• Acquérir une expertise à l’égard des méthodologies Six Sigma dans le cadre de l’amélioration de la qualité.
• Obtenir une ceinture verte Six Sigma dans l’année suivant le début de l’entrée en poste à titre de techACQ.
• Agir à titre de champion ou championne Six Sigma, en partageant les connaissances et en faisant la promotion des pratiques exemplaires au sein de l’équipe de boulangerie.

QUALIFICATIONS ET COMPÉTENCES:

Études et expérience

• Diplôme associé ou baccalauréat en science alimentaire, en ingénierie, en gestion de la qualité ou dans un domaine connexe.
• Au moins deux ans d’expérience en assurance de la qualité ou en amélioration continue, ou dans un rôle connexe dans un environnement de production alimentaire.

Compétences techniques et analytiques

• Solides compétences en résolution de problèmes et raisonnement logique pour mener efficacement les analyses des causes fondamentales.
• Capacité d’analyser les données de production et de générer des renseignements exploitables.
• Connaissance des règlements sur la salubrité des aliments, des principes de HACCP et des pratiques exemplaires de l’industrie (souhaitable).
• Expérience des logiciels de gestion de la qualité, des outils d’analyse des données et des systèmes d’automatisation (un atout).
• Connaissance des méthodologies Lean Manufacturing, Six Sigma et d’amélioration continue (AC) (souhaitable).

Compétences générales et éthique de travail

• Solides esprit d’analyse, sens de l’organisation et capacité de résoudre des problèmes.
• Excellentes aptitudes à communiquer et à collaborer pour travailler efficacement au sein des équipes.
• Capacité de s’épanouir dans un environnement au rythme rapide, en mettant l’accent sur l’amélioration continue et l’innovation.

COMPÉTENCES ESSENTIELLES:

• Orientation client et produit–Répondre aux besoins des clients internes et externes en temps opportun et de façon courtoise, en faisant preuve d’un sentiment d’urgence et en gardant toujours les produits de l’entreprise à l’avant-plan.
• Souplesse, agilité, adaptabilité–S’adapter aux changements; modifier les stratégies en réponse à de nouveaux renseignements; réagir de façon appropriée et rapide sans que tous les paramètres soient définis; démontrer sa tolérance à la vitesse et à l’incertitude.
• Travail d’équipe et collaboration–Utiliser des styles et des méthodes appropriés de communication interpersonnelle pour obtenir l’accord ou l’acceptation d’un plan ou d’une activité. Établir efficacement des relations constructives; faire preuve de tact; interagir avec les autres de façon ouverte et amicale, encourager la collaboration.
• Obsession pour l’amélioration continue–Toujours chercher des moyens d’améliorer l’efficacité ou l’efficience, en formulant des recommandations pour accroître la productivité dans la qualité du travail; élaborer des solutions novatrices, remettre en question le statu quo. Viser l’excellence, ne jamais faire de compromis.
• Favoriser l’exécution–Prendre des risques, apprendre de ses erreurs, établir des liens de confiance et être un modèle pour les autres. Aimer «mettre la main à la pâte»; s’engager activement dans l’atteinte des résultats souhaités.

COMPÉTENCES EN LEADERSHIP:

• Dynamiser et mobiliser les membres de l’équipe
• Sélection des membres de l’équipe–Prendre en charge la sélection du bon talent pour le bon poste.
• Perfectionnement des membres d’équipe–Assurer le perfectionnement et la mise à niveau continus des membres de l’équipe; encadrer et partager des connaissances et de l’expérience; utiliser un style et des méthodes appropriés pour assurer le succès de l’équipe.
• Mobilisation des membres de l’équipe–Créer un environnement où les gens aiment travailler fort pour réaliser leur mission, notamment en créant un environnement de plaisir et de célébration tout en produisant des résultats.
• Rétroaction sur le rendement et le perfectionnement–Communiquer des attentes claires en matière de rendement, en fournissant une rétroaction directe et en temps opportun.
• Autonomisation–Déléguer efficacement, offrir du soutien et des occasions de croissance en autonomisant les autres.
• Gestion du changement–Communiquer le changement de façon positive et chercher à favoriser le changement. Susciter l’enthousiasme pour inspirer les autres. Toujours communiquer ouvertement.
• Établissement d’un consensus–Établir efficacement un consensus, toujours agir dans l’intérêt de l’entreprise. Adhérer à notre mentalité qui consiste à ne pas faire de politique.

Remarque: Ce qui précède décrit les responsabilités, les connaissances et les compétences générales requises. Veuillez garder à l’esprit que d’autres fonctions peuvent être ajoutées ou que cette description peut être modifiée en tout temps.