Acheteur/Magasinier Food & Beverage & Opérations Hôtelières

À propos de KEJJA :
Faites partie de l’équipe exceptionnelle de KEJJA, un leader dans la gestion hôtelière, opérant un portefeuille diversifié de plus de2 100 chambresréparties à travers le Canada. Chaque établissement du groupe est géré avec soin, illustrant notreengagement indéfectible envers la qualité, l’innovation et la satisfaction client.

Dans le cadre de la gestion d’un de nos établissements de grande taille, nous recherchons un(e)Acheteur / Magasinier Food & Beverage & Opérations Hôtelières. Ce poste essentiel est majoritairement orienté (80 %) vers les achats et la gestion des stocks liés à la restauration (Food & Beverage), tout en englobant les besoins opérationnels des autres départements de l’hôtel.

Vos missions :

Gestion des achats – Focus Food & Beverage (80 %)

• Identifier et approvisionner les denrées alimentaires, boissons et consommables nécessaires aux cuisines, bars, et services banquet de l’hôtel.
• Collaborer étroitement avec le Chef exécutif et le Responsable Food & Beverage pour anticiper les besoins quotidiens et saisonniers en produits.
• Rechercher les meilleurs fournisseurs pour garantir la qualité des produits, des prix compétitifs et des délais de livraison optimaux.
• Gérer les commandes et veiller à ce que les livraisons soient conformes aux normes de qualité et d’hygiène.
  
  

Gestion des achats pour les opérations hôtelières (20 %)

• Assurer l’approvisionnement des besoins quotidiens des autres départements (entretien ménager, maintenance, réception, administration).
• Commander les articles d’accueil pour les chambres (savons, shampoings, linge, etc.), les fournitures de bureau, les produits de nettoyage et les équipements de maintenance.

• Coordonner avec chaque chef de département pour anticiper leurs besoins réguliers et assurer un approvisionnement fluide.
• Rechercher les meilleurs fournisseurs pour garantir la qualité des produits, des prix compétitifs et des délais de livraison optimaux.
  
  

Gestion des stocks et du magasin :

• Superviser la réception, le contrôle qualité et le stockage des produits pour tous les départements.
• Organiser et optimiser les espaces de stockage en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
• Suivre et ajuster les niveaux de stock pour éviter les ruptures ou les excédents inutiles.
• Exiger au directeur de département des inventaires réguliers pour garantir une gestion précise et éviter les écarts.
  
  

Négociation et relations fournisseurs :

• Négocier les contrats et les conditions commerciales avec les fournisseurs en veillant à optimiser les coûts.
• Maintenir de solides relations avec les partenaires pour garantir un service fiable et rapide.
• Proposer des solutions et des stratégies d’achat innovantes pour réduire les coûts tout en maintenant les standards élevés de qualité.
  
  

Reporting et suivi :

• Fournir des rapports réguliers sur les dépenses, les économies réalisées et les performances des fournisseurs.
• Identifier les opportunités d’amélioration dans le processus d’achat et proposer des initiatives pour optimiser les opérations.

Profil recherché :

• Expérience :Minimum 3 à 5 ans d’expérience en tant qu’acheteur ou magasinier dans un hôtel, restaurant, ou autre environnement où l’approvisionnement Food & Beverage est prioritaire.
  
  
• Formation :Diplôme en gestion des achats, logistique, hôtellerie ou tout domaine pertinent est un atout mais pas un prérequis.
  
  
• Compétences techniques :
• Expertise dans les produits et besoins liés au secteur Food & Beverage.
• Maîtrise des outils de gestion des stocks et des achats (Excel, etc.).
• Capacité à gérer simultanément des priorités multiples dans un environnement dynamique.
  
  
• Langues :Français et Anglais courant (obligatoire).
  
  
• Qualités personnelles :Rigueur, organisation, sens de la négociation, esprit d’analyse, et excellent relationnel.